כדורי שוקולד ופירות יבשים

מצרכים

• לכדורים:
• 250 גרם תמרים מג׳הול מגולענים
• 100 גרם משמשים מיובשים
• 1/2 כוס צימוקים
• 1 כוס אגוזי מלך
• 1/2 כוס שקדים
• 3 כפות קקאו
• 2 כפות שמן קוקוס או טחינה גולמית
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח
• לגלגול:
• 1/2 כוס קוקוס טחון
• 1/4 כוס פיסטוקים קצוצים דק

אופן ההכנה

1. אם התמרים או המשמשים יבשים וקשים, משרים אותם 10 דקות במים חמים ומסננים היטב.
2. במעבד מזון טוחנים את אגוזי המלך והשקדים לפירורים גסים.
3. מוסיפים את התמרים, המשמשים, הצימוקים, הקקאו, שמן הקוקוס, הווניל והמלח.
4. מעבדים עד שהתערובת נדבקת יחד לגוש אחיד. אם יבשה מדי, מוסיפים כף מים.
5. מעבירים לקערה ומקררים 10 דקות כדי שיהיה קל לעצב.
6. בידיים רטובות מגלגלים כדורים בגודל אגוז מלך.
7. מגלגלים חצי מהכדורים בקוקוס ואת החצי השני בפיסטוקים.
8. מסדרים בקופסה ומקררים לפחות 20 דקות לפני ההגשה.

טיפים

• אפשר להוסיף לתערובת תאנים מיובשות או חמוציות לפי מה שיש בבית.
• לגרסה עשירה יותר מוסיפים 50 גרם שוקולד מריר מומס לתערובת.
• נשמרים במקרר עד שבועיים, ובהקפאה עד 3 חודשים.